做適合小孩口味的羊排，就是這么簡(jiǎn)單

最近做了幾次羊排，小朋友都不吃。開始以為是不好吃，一問才知道，人家覺得我做的都是黑胡椒口味的，他覺得太辣，不敢吃。于是今天，就又做了一回，這次是甜口的，蜜汁烤的。小朋友居然吃了兩塊，然后說還想吃。婆婆不敢讓他吃太多，她覺得小孩子吃太多羊肉，怕上火。從這一次也終于明白了，有時(shí)候小孩說不吃，有可能是做的東西不對(duì)他的口味。

小孩們通常都比較喜歡酸甜口的東西。像是糖醋類的，因此平時(shí)我也是比較擅長(zhǎng)做酸甜口的，也許是南方人的原因吧。今天做這道烤羊排，只用了兩種調(diào)料，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的，一個(gè)是叉燒醬，一個(gè)是蜂蜜。加了一點(diǎn)點(diǎn)檸檬汁，一是為了去羊排的膻味，二是讓整個(gè)羊排吃起來不那么膩?；蛟S有人會(huì)認(rèn)為蜂蜜一加熱就沒營(yíng)養(yǎng)什么的，我覺得，營(yíng)養(yǎng)這東西，只要口味做對(duì)了，能夠吃進(jìn)肚子里那才叫營(yíng)養(yǎng)。

這樣的方法，適用于各種肉類，不喜歡吃羊排，咱可以做成牛排，豬排，。。。只要你愿意，都可以。

需要準(zhǔn)備的食材：羊排5個(gè)（可以根據(jù)自己喜好更換別的肉類），叉燒醬30克，蜂蜜30克，清水1湯匙，檸檬汁適量。

1.準(zhǔn)備所有食材。羊排提前解凍，洗凈，用廚房紙巾吸去表面水份。

2.蜂蜜，叉燒醬，清水，混合攪均勻。擠入適量檸檬汁，少量就行。

3.攪好的汁一起倒進(jìn)放羊排的容器，用手按摩。腌制1個(gè)小時(shí)入味即可。

4.腌好的羊排，每一根都用錫紙包裹起來。放進(jìn)烤盤。

5.烤箱提前預(yù)熱，170度左右，上下火，中層，烤20分鐘左右。（具體時(shí)間看個(gè)人對(duì)羊排生熟的接受程度）

6.烤熟后的羊排去掉錫紙，（骨頭處的錫紙還要包著。）放進(jìn)烤盤

7.烤箱單開上管，200度，中層，刷上腌制的汁，烤到變色，翻面繼續(xù)刷汁，再烤變色即可。

小帖士：第一次包錫紙烤制的時(shí)間我用了20分鐘，因?yàn)槿忸愇蚁矚g吃熟透的，如果您喜歡半生不熟的，可以稍稍縮短時(shí)間。不過建議還是全程，畢竟吃著比較安全。第二次刷醬汁烤，只需表面烤上焦糖色就可以了。

（原標(biāo)題：做適合小孩口味的羊排，就是這么簡(jiǎn)單）