?？诎l(fā)出緊急通知，嚴防來歷不明的畜禽產(chǎn)品進入市場銷售

商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 徐明鋒）9月12日，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局向各分局，各冷藏冷凍食品經(jīng)營者、農(nóng)貿(mào)市場、商超發(fā)出緊急通知，要求做好災后冷藏冷凍食品銷售環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)管和嚴防來歷不明的畜禽產(chǎn)品進入市場銷售。

據(jù)介紹，臺風“摩羯”過后，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局對部分凍庫、大中型商超的受災情況進行了檢查，發(fā)現(xiàn)部分凍庫、大中型商超因斷電無法保持凍品貯存溫度要求，凍品長時間處于失溫狀態(tài)，存在較大食品安全隱患，為確保冷藏冷凍食品質量安全，要求做到七個方面。

一是明顯泡水、外包裝破損、感官性狀異常等已經(jīng)受污染的冷藏冷凍食品，不得銷售，報轄區(qū)監(jiān)管所，由分局或監(jiān)管所監(jiān)督銷毀或做無害化處理。

二是停電失溫超過24 小時仍未提供電源供電制冷的冷藏冷凍食品，特別是冷凍食品，暫不得出庫銷售，待風險監(jiān)測抽檢合格后方可銷售。抽檢不合格的產(chǎn)品報轄區(qū)監(jiān)管所，由分局或監(jiān)管所監(jiān)督銷毀或做無害化處理。

三是冷藏冷凍食品經(jīng)營企業(yè)對擬銷毀或無害化處理的產(chǎn)品，要進行登記造冊，登記內容包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期（生產(chǎn)批號）、入庫時間等信息，記錄保存不少于6 個月。

四是采購冷藏冷凍食品的經(jīng)營企業(yè)（經(jīng)營者）做好索證索票，進貨臺賬，批發(fā)冷藏冷凍食品的銷售企業(yè)做好銷售記錄，確保產(chǎn)品來源可溯、去向可查。

五是各分局、監(jiān)管所及時掌握轄區(qū)冷藏冷凍食品經(jīng)營企業(yè)（經(jīng)營者）的受損情況、停電失溫情況等，盡力幫助企業(yè)解決困難，重大問題及時向?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局報告。

六是農(nóng)貿(mào)市場、商超等開辦者要嚴格查驗畜禽產(chǎn)品的進貨憑證，沒有進貨憑證的畜禽產(chǎn)品一律禁止入場，豬牛羊肉還要查驗動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證，堅決防止來歷不明的畜禽產(chǎn)品進入市場。入場銷售者和其他食品經(jīng)營者要嚴格落實進貨查驗記錄制度，不采購、不銷售來歷不明的畜禽產(chǎn)品。各分局、基層所監(jiān)管人員要加強農(nóng)貿(mào)市場、商超等畜禽產(chǎn)品的巡查檢查，發(fā)現(xiàn)經(jīng)營主體違法銷售來歷不明的畜禽產(chǎn)品，應及時進行立案調查并實施嚴厲處罰。

七是各級監(jiān)管人員要督促冷藏冷凍食品經(jīng)營企業(yè)（經(jīng)營者）、農(nóng)貿(mào)市場、商超全力落實食品安全主體責任。各經(jīng)營主體應全力配合食品安全監(jiān)管工作，防范食品安全風險隱患，杜絕區(qū)域性和群體性食品安全事件的發(fā)生。

【責任編輯：謝鎮(zhèn)蔚】

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