高考、中考即將來臨，海南正處于炎熱盛夏，這份中高考飲食安全提示請收好

商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 徐明鋒）高考、中考即將來臨，海南正處于炎熱盛夏，由于微生物和食物自身酶解、氧化反應(yīng)、環(huán)境影響等共同作用，食物易發(fā)生腐敗變質(zhì)。6月4日，昌江等市縣食安辦就中高考期間考生飲食安全作出提示。

食安辦提醒，考生應(yīng)盡量在家或?qū)W校食堂就餐，外出就餐時要選擇清潔衛(wèi)生、證照齊全，尤其是實行明廚亮灶的餐飲單位就餐，盡量避免在路邊食品攤點用餐，忌食用一些之前沒有吃過的食物，避免過敏。餐后索要發(fā)票或收據(jù)等憑證。

居家飲食一定要注意生、熟分開操作，防止交叉污染，烹飪食品尤其是畜禽肉、蛋、水產(chǎn)品、豆角、鮮黃花菜等，應(yīng)燒熟煮透，慎食涼拌食品。冰箱中冷藏的食物要徹底加熱?？忌荚嚻陂g盡量不食用隔夜飯菜，不食用野生蘑菇以及不新鮮的魚、貝、蟹類等。

要注意科學(xué)飲食，注重營養(yǎng)搭配，多食用清淡營養(yǎng)的食品，少食用油膩和生、冷食品。要做到飯前洗手，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食；食用時令瓜果前要充分浸泡、洗凈，以去除農(nóng)藥殘留，瓜果最好去皮后再食用。此外，夏季氣候干燥炎熱，人容易上火，不適合進(jìn)補(bǔ)。

購買預(yù)包裝食品要注意查看保質(zhì)期，防止購買到過期食品，并索要發(fā)票或收據(jù)等憑證。不購買、不食用來源不明、標(biāo)識不清、感官性狀異常以及包裝袋（盒）損壞的食品。不可過分迷信“保健品”等對智力和考試的作用。

食安辦還提醒，考生在飲食消費過程中如出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)立即到就近正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，保存就診記錄、可疑食物以及嘔吐物，并及時撥打投訴舉報熱線12345，食安辦將為廣大考生食品安全保駕護(hù)航。

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