海口發(fā)布預(yù)防諾如病毒感染風(fēng)險(xiǎn)提示

商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?徐明鋒）諾如病毒主要通過(guò)污染的食物或水、接觸患者排泄物以及污染的物體表面等感染。春季來(lái)臨，諾如病毒引起的急性感染性腹瀉已進(jìn)入發(fā)病高峰期。近期部分學(xué)校也出現(xiàn)諾如病毒感染病例，為做好諾如病毒感染性腹瀉等傳染病的預(yù)防，3月27日，?？谑惺嘲厕k發(fā)布預(yù)防諾如病毒感染風(fēng)險(xiǎn)提示。

?？谑惺嘲厕k提醒，嚴(yán)格過(guò)程管控防范交叉污染。餐飲服務(wù)單位應(yīng)遵循《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，確保食品和原料得到妥善處理和貯存。食物原料與熟食應(yīng)嚴(yán)格分開(kāi)，廚具和容器也要生熟分離，以防止交叉污染。同時(shí)，要保證蔬菜等食品原料的清潔，食物要徹底煮熟煮透。熟食不應(yīng)室溫存放超過(guò)2小時(shí)，且應(yīng)及時(shí)冷藏至5℃以下。食用前，熱餐溫度應(yīng)維持在60℃以上，以確保水和食物原材料的安全。

加強(qiáng)人員管理切斷傳播途徑。餐飲服務(wù)單位需強(qiáng)化對(duì)從業(yè)人員的監(jiān)督管理和培訓(xùn)，實(shí)施晨檢、午檢及因病缺勤登記追蹤制度。一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀或皮膚感染的從業(yè)人員，應(yīng)立即調(diào)離崗位，避免進(jìn)入廚房或加工制作食物。此外，從業(yè)人員在加工食物前和上廁所后必須規(guī)范洗手消毒，佩戴口罩和手套，以防止直接接觸入口食品。

關(guān)注重點(diǎn)人群落實(shí)清潔消毒制度。學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等集體用餐單位應(yīng)開(kāi)展健康宣教，提醒學(xué)生和老人避免飲用生水、共用水杯或餐具，并養(yǎng)成規(guī)范清洗雙手的習(xí)慣。建立嚴(yán)格的環(huán)境清潔消毒制度，定期對(duì)公共場(chǎng)所和重點(diǎn)部位進(jìn)行清潔消毒。發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，應(yīng)將發(fā)病學(xué)生單獨(dú)隔離，立即封存導(dǎo)致或可能導(dǎo)致病毒污染、傳播的食品及其原料、工具、用具、設(shè)施設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)等，及時(shí)向轄區(qū)教育、衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告，配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處置，并加強(qiáng)輿情控制和處置，做好正面宣傳引導(dǎo)。

保持良好習(xí)慣提高安全意識(shí)。個(gè)人應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如勤洗手、不喝生水、不共用水杯或餐具等。同時(shí)，要提高對(duì)食品安全和諾如病毒感染的認(rèn)識(shí)，遵循上述預(yù)防措施，共同防范諾如病毒感染導(dǎo)致的急性胃腸炎。

?？谑惺嘲厕k還提醒，倡導(dǎo)公筷分餐確保飲食安全。為有效預(yù)防諾如病毒感染，建議大家在用餐時(shí)采用公筷制度，實(shí)行分餐制，以減少交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，對(duì)于生食的水果和蔬菜，務(wù)必在食用前進(jìn)行徹底的清洗，確保其清潔無(wú)污染。作為消費(fèi)者，在用餐過(guò)程中應(yīng)妥善保存相關(guān)憑證，以便在發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題時(shí)能夠及時(shí)維權(quán)。如有需要，可以撥打12345或12315熱線。

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