海南油茶產(chǎn)業(yè)能否成為果農(nóng)“發(fā)財樹”

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商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 李興民 通訊員 吳文嬙 丁元昊 攝影報道）作為全國油茶重點拓展區(qū)，油茶被列為海南熱帶特色高效農(nóng)業(yè)中的“六棵樹”之一。但讓人遺憾的是，海南山柚油在國內(nèi)甚至本省的知名度不是很高，很多人知之甚少。日前，由海南大學(xué)聯(lián)合中國熱帶作物學(xué)會、海南省山柚（油茶）產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟于聯(lián)合舉辦“中國熱帶作物學(xué)會油茶專業(yè)委員會學(xué)術(shù)研討會暨2024年海南省山柚（油茶）產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟交流會”上，來自全國各地的多位專家建言，海南應(yīng)加快創(chuàng)建全省統(tǒng)一的油茶公共區(qū)域品牌，應(yīng)積極構(gòu)建產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)標準體系，應(yīng)提升海南油茶影響力，培養(yǎng)龍頭企業(yè)，帶動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等建議。

油茶在海南種植歷史悠久

油茶，在中國已有兩千多年的栽培歷史，是原產(chǎn)于我國的一種木本油料樹種，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料樹種。

海南人從油茶種仁中榨取的茶油，被稱為“山柚油”，因海南獨特的熱帶雨林氣候，進化形成了海南獨特的油茶新種山柚，為十倍體油茶，具有豐富的遺傳基因，決定了海南山柚具有高產(chǎn)、營養(yǎng)物質(zhì)豐富、風(fēng)味品質(zhì)優(yōu)異的特性。因而海南山柚油的市場售價遠高于國內(nèi)其他主產(chǎn)區(qū)同類產(chǎn)品，平均價格350元/市斤左右。

海南大學(xué)賴杭桂油茶科研團隊對海南全島18個縣市油茶資源調(diào)查結(jié)果表明：在調(diào)查的23個居群中，鑒定十倍體16份，八倍體7份，涵蓋海南16個市縣，十倍體主要分布在海南的12個縣市，并且超100齡的油茶古樹及熱帶雨林野生油茶居群鑒定均為十倍體，而八倍體居群普遍在60齡以下且可溯源為人工栽培。由此可見，海南島油茶資源分布主要為十倍體和八倍體，而十倍體是本島原生油茶資源，八倍體樹齡未超60年，是從廣東等地引種的越南油茶，兩類油茶均生長適應(yīng)性表現(xiàn)良好。目前除三亞市和東方市外，其余16個縣市均有30齡以上的油茶居群分布。在調(diào)查檢測的23個居群中，十倍體油茶居群發(fā)現(xiàn)在定安、瓊海、澄邁等12個縣市。文昌、?？凇咨?、萬寧這4個縣市未發(fā)現(xiàn)十倍體居群。此外，海南島大范圍十倍體油茶的分布及熱帶雨林十倍體野生油茶居群的發(fā)現(xiàn)，論證了十倍體油茶種應(yīng)是海南島區(qū)域性原生樹種，由海南獨特的熱帶島嶼季風(fēng)性氣候等生態(tài)因子演化形成。

到2035年，綜合產(chǎn)值達100億元

據(jù)了解，瓊海、澄邁作為海南油茶主要的種植區(qū)、加工的主產(chǎn)區(qū)，有“中國油茶之鄉(xiāng)”的美譽。目前油茶產(chǎn)業(yè)遍布各鎮(zhèn)區(qū)，農(nóng)戶自發(fā)種植積極性高、農(nóng)民專業(yè)合作社組織力強，形成一派生機勃勃的油茶產(chǎn)業(yè)新畫卷。

作為綜合效益較高的林業(yè)產(chǎn)業(yè)，油茶產(chǎn)業(yè)對維護國家糧油安全、助力鄉(xiāng)村振興的作用在持續(xù)增強。同時，油茶具有良好的經(jīng)濟和生態(tài)效益。海南省把油茶產(chǎn)業(yè)列為為民辦實事重要內(nèi)容來抓，充分調(diào)動林農(nóng)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的積極性。

油茶被列為海南熱帶特色高效農(nóng)業(yè)中的“六棵樹”之一。根據(jù)《海南省油茶發(fā)展三年行動方案（2023—2025年）》，海南計劃新造良種油茶林81萬畝，改造低產(chǎn)林1.8萬畝。根據(jù)海南省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，到2025年，山柚油年產(chǎn)量達到1200噸，綜合產(chǎn)值20億元；到2035年，年產(chǎn)量達到1.2萬噸以上，綜合產(chǎn)值100億元。

瓊海市熱帶作物服務(wù)中心主任戴俊介紹，山柚全身是寶，樹可凈化空氣、防風(fēng)固土；葉可制成茶葉沖飲，口感甘香；花可制香水，果可榨油，榨取后的殘渣還可作天然洗發(fā)護發(fā)品，還是上等的有機肥料。

海南大學(xué)油茶團隊負責(zé)人、海南大學(xué)南繁學(xué)院黨委書記黃東益介紹，海南大學(xué)高度重視油茶產(chǎn)業(yè)研究與推廣應(yīng)用，設(shè)立了“熱帶油茶科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用團隊”，并給予重點支持，現(xiàn)已形成海南大學(xué)熱帶油茶“三圃一園”、熱帶油茶海南省工程研究中心、海南省油茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等六大熱帶油茶專項平臺。

湖南省林科院副院長，科學(xué)技術(shù)委員會常務(wù)副主任，國家油茶工程技術(shù)研究中心主任、研究員、博士生導(dǎo)師陳永忠說，從2008年開始，油茶等木本油料的發(fā)展上升為國家戰(zhàn)略。此外，油茶是我國重要的特色木本油料資源，也是優(yōu)質(zhì)食用油，具有很長的產(chǎn)業(yè)鏈，各級政府先后出臺了支持油茶發(fā)展的重大政策，在政策支持下，油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)增強，產(chǎn)業(yè)架構(gòu)也初步完善。

油茶發(fā)展遭遇很多瓶頸

油茶是海南重點發(fā)展的“六棵樹”之一。與內(nèi)地油茶一樣，海南油茶也存在嚴重的“千花一果”現(xiàn)象。這種現(xiàn)象不僅嚴重制約了海南油茶的產(chǎn)量，還極大地提高了每畝的成本。

“盡管油茶前景長期看好，但目前來看，海南省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍處于初級階段，種植面積偏小、總產(chǎn)量低，缺少龍頭企業(yè)，對國家食用油安全保障的貢獻有待提升。”黃東益說。

中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所油茶研究中心主任賈效成在交流會上分析了海南油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、面臨的瓶頸以及相應(yīng)的對策，指出了種植面積擴大、產(chǎn)量和畝產(chǎn)值提高的積極變化，但也面臨種質(zhì)資源收集不足、種質(zhì)創(chuàng)新評價不夠、品種培育依賴無性系篩選等挑戰(zhàn)。他指出在第二產(chǎn)業(yè)，缺乏高產(chǎn)示范和低產(chǎn)林改造基地，高產(chǎn)栽培理論不足，種苗繁育與需求脫節(jié)。在第三產(chǎn)業(yè)中，產(chǎn)品單一、品牌多而不強、價格高、銷售渠道少，需要通過開發(fā)新產(chǎn)品、公平競爭、提高產(chǎn)量、適度加工來解決這些諸多的存在問題。

海南海膠樂香油茶產(chǎn)業(yè)有限公司總經(jīng)理丁仕海就海南種植企業(yè)的困境總結(jié)了三點：一、土地成本高，加重了企業(yè)負擔；二、油茶產(chǎn)業(yè)投入周期長的潛在問題，是不利于產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展；三、投產(chǎn)比例不穩(wěn)定，導(dǎo)致海南油茶產(chǎn)量普遍不高。

戴俊認為，“三個不足”嚴重制約了油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。一是標準化生產(chǎn)基地的示范效益，需進一步提升，新造良種的豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性存在不足，茶油加工的效益有待提高；二是產(chǎn)業(yè)組織化程度較低，主要表現(xiàn)為受眾群體不廣和主推技術(shù)在實施中存在分歧；三是扶持政策缺乏吸引力，受地方財政壓力影響，瓊海油茶產(chǎn)業(yè)補貼資金嚴重不足。

油茶發(fā)展未來前景可期

海南山柚（油茶）產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟理事長、中國熱帶作物學(xué)會油茶專業(yè)委員會主任、海南大學(xué)油茶團隊首席科學(xué)家賴杭桂教授在接受記者采訪時表示，十倍體油茶為海南島區(qū)域性原生樹種，由海南獨特的熱帶島嶼季風(fēng)性氣候等生態(tài)因子演化形成，是海南特有的油茶樹種。目前團隊經(jīng)過四年深入研究，對海南全島18個市縣30年以上樹齡的油茶資源進行了全面調(diào)研，最新成果確認海南油茶資源主要分為十倍體和八倍體兩種。其中，十倍體油茶為海南島原生油茶資源，而八倍體油茶則是20世紀60—70年代從廣東等地引種的越南油茶。研究表明，十倍體油茶在海南島的分布極為廣泛，且超過100年的油茶古樹均為十倍體。

賴杭桂表示，海南油茶以其獨特的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟潛力受到關(guān)注。海南山柚油色澤金黃、澄清透明，含有豐富的脂肪酸，油酸及亞油酸含量高于橄欖油，海南油茶籽油中的維生素E、角鯊烯以及多酚類物質(zhì)含量豐富，抗氧化能力更強，具有極高的營養(yǎng)健康價值。海南油茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益顯著，投資收益率高，收益時間長。海南島獨特的熱帶島嶼季風(fēng)性氣候等生態(tài)因子，使得十倍體油茶成為區(qū)域性原生樹種，具有更高的產(chǎn)量潛力和更好的品質(zhì)。

戴俊則提出，從業(yè)人員要盡快在產(chǎn)品功能、市場定位等方面達成共識，避免低水平同質(zhì)化競爭。同時加快創(chuàng)建全省統(tǒng)一的油茶公共區(qū)域品牌，以海南油茶的統(tǒng)一形象對外宣傳營銷。

賈效成強調(diào)科學(xué)經(jīng)營、適度規(guī)模、穩(wěn)扎穩(wěn)打的產(chǎn)業(yè)理念，以促進油茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員、海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院博士夏騰飛強調(diào)，結(jié)合海南油茶的產(chǎn)業(yè)特征，為打造海南“山柚油”品牌，他提出兩大思路，一是根據(jù)特異標志物開發(fā)海南油茶種仁鑒定方法提供科學(xué)參考，有益于保護海南“山柚油”地方品牌。二是通過對海南傳統(tǒng)熱榨工藝對山柚油風(fēng)味形成的影響分析，可為優(yōu)化海南山柚油加工工藝提供科學(xué)參考，有助于海南山柚油加工工藝的標準化。

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