海南胡椒價格開始走出“低谷”

商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 李興民 攝影報道）“海南長期低迷的胡椒價格終于漲起來了，每斤從3月份的20多元上漲到現(xiàn)在32元左右。”6月23日，在文昌市馮坡鎮(zhèn)種植胡椒的王先生這樣高興地對記者說。記者了解到海南是“中國胡椒之鄉(xiāng)”，一直是全國胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”。

興衰：從最高時55元/斤降至13元/斤

海南作為一個熱帶高效農(nóng)業(yè)地區(qū)，其特色之一便是胡椒種植。自1973年起，我國開始出口白胡椒，而海南白胡椒憑借其優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和獨特的辣味在國際市場上享有盛譽。海南胡椒之所以能在眾多胡椒出口中脫穎而出，關(guān)鍵在于其卓越的品質(zhì)。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國的胡椒種植總面積接近40萬畝，年產(chǎn)量約為5萬噸，位列全球第5位。胡椒產(chǎn)業(yè)的市場基礎(chǔ)良好，產(chǎn)業(yè)前景廣闊。

海南胡椒含胡椒堿高，品質(zhì)好，目前種植面積達(dá)34萬畝左右，產(chǎn)量約占全國的94%，年產(chǎn)值達(dá)30多億元，是海南的重要熱作產(chǎn)業(yè)。尤其值得一提的是海南白胡椒的產(chǎn)量占據(jù)了世界白胡椒總產(chǎn)量的一半，作為一種綠色食品，胡椒無論是作為食材還是藥材，都在全球范圍內(nèi)得到了廣泛的認(rèn)可。

胡椒在海南有70余年的種植歷史，曾是海南熱帶特色農(nóng)業(yè)的一張“王牌”。然而，海南長期以來僅依靠傳統(tǒng)的水泡胡椒脫皮加工工藝，以銷售初加工的白胡椒顆粒為主。2015年下半年，曾經(jīng)達(dá)到價格高峰的胡椒，價格開始大幅“跳水”，受市場沖擊、有規(guī)模無品牌等因素影響，胡椒收購價格曾一度從最高時的55元/斤降至13元/斤，巨大的價格差令許多椒農(nóng)喪失種植信心。不僅如此，海南作為國內(nèi)的胡椒主產(chǎn)區(qū)，卻不是進出口主貿(mào)易區(qū)，我國胡椒大宗交易主要在廣西玉林、安徽亳州進行，海南在胡椒貿(mào)易上缺乏主動權(quán)、議價權(quán)。尤其是隨著國際貿(mào)易以及供求關(guān)系的影響、胡椒生產(chǎn)成本不斷上漲、市場消費群體升級等眾多因素疊加，作為曾經(jīng)的王牌產(chǎn)業(yè)，海南胡椒產(chǎn)投比不斷下降，“身價”一落千丈，且海南胡椒規(guī)模相對其他主產(chǎn)國規(guī)模仍然較小，發(fā)展“動力”明顯捉襟見肘。

現(xiàn)今：胡椒價格上漲一倍成“明星”

胡椒是世界應(yīng)用最廣泛、國際貿(mào)易量最大的香料，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域，目前是世界上使用最廣泛的香料作物，被譽為“香料之王”。

6月23日，記者采訪了文昌多位胡椒種植戶，了解到今年白胡椒每公斤價格最高沖破70元。

王先生在文昌馮坡鎮(zhèn)種植了20多畝胡椒。他告訴記者，去年到今年3月底，胡椒價格由于長期低迷，價格一直在16元左右徘徊，即使到今年3月份，價格才緩慢上漲到32元左右，對此椒農(nóng)十分高興。

在文昌南陽農(nóng)場種植胡椒的符之望說，最近胡椒行情雖然有點回落，主要是新胡椒開始大量上市。

來自文昌蓬萊種植胡椒近30年的椒農(nóng)云進才說：“種胡椒少不了人工，從施肥到采收，從脫殼到晾曬，一個個工序，十分繁雜，勞動強度也大，可以說近幾年種胡椒是不賺錢的。”

原因：多重因素致胡椒價格上漲

海南省胡椒協(xié)會會長陳克波接受記者采訪時說，長期以來（指最近10年），海南胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在“大而不強”的難題，全產(chǎn)業(yè)鏈起步晚，鏈條不完善，導(dǎo)致價格行情低迷。“雖然四月上旬胡椒收購價格開始上漲，每噸達(dá)到5萬元左右，到了5月底，國際市場上胡椒價格最高達(dá)到每噸8萬元的‘新高’，受其影響，到了6月份，海南胡椒收購價達(dá)到6.3萬元/噸。”

陳克波表示，2015年是海南白胡椒歷史上價格最高的一年，銷售價達(dá)到11萬元/噸，創(chuàng)造了歷史“新高”。此后，從2015年下半年每噸11萬元“跳水”到2023年年底的4萬元每噸，開始不斷“走低”。

對于此輪胡椒價格上漲，陳克波分析主要是市場最近10年來一直低迷徘徊，價格越低，椒農(nóng)越不管理，從而造成椒農(nóng)對市場信心不足。再加上受干旱天氣影響，胡椒減產(chǎn)已成定局，預(yù)計海南胡椒將減產(chǎn)20%左右。多家專業(yè)公司則評估，今年全國黑白胡椒銷量在7萬噸左右，而目前市場產(chǎn)量近4萬噸，市場缺口很大。

海南農(nóng)墾熱作集團—?？跂|昌胡椒有限公司副總經(jīng)理盧進說，對于此輪胡椒價格上漲，主要是十年跌價周期到了，市場和行業(yè)內(nèi)客戶看好這個胡椒的十年農(nóng)產(chǎn)品周期，都預(yù)期會漲價。

盧進接受記者采訪時分析認(rèn)為，IPC（世界胡椒共同體）去年11月在馬來西亞古晉市召開會議報告體現(xiàn)：今年世界胡椒進入減產(chǎn)期，全世界胡椒產(chǎn)量只有51萬噸左右，胡椒主產(chǎn)國普遍減產(chǎn)。國內(nèi)國際胡椒需求量穩(wěn)步增長，國內(nèi)國際胡椒市場有缺口。再是全球通貨膨脹加劇，貨幣整體貶值。人民幣相對穩(wěn)健，中國各大銀行貸款低利率的利好政策，胡椒相關(guān)利益方看好胡椒市場行情，利用金融手段囤積胡椒的商戶增加，導(dǎo)致近期胡椒市場行情“火熱”。

專家：建議借政策優(yōu)勢在精深加工上下功夫

談到未來海南胡椒價格走勢，陳克波認(rèn)為未來二至三年會保持上漲態(tài)勢，主要是海南胡椒具有天然優(yōu)勢。“我對未來海南胡椒的信心十分看好，目前胡椒價格疲軟的十年周期正緩慢走出，市場價格迎來拐點，未來可期。”陳克波希望海南椒農(nóng)應(yīng)該抓住市場出現(xiàn)的拐點周期，把已經(jīng)種植的胡椒管理好，恢復(fù)到原來的種植規(guī)模。同時，希望種植戶和種植企業(yè)進一步增強科技創(chuàng)新的能力，強力推進胡椒全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，通過一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，改變胡椒產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)發(fā)展方式，實現(xiàn)胡椒產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收的目標(biāo)。

盧進認(rèn)為，海南胡椒市場處于上漲周期。他建議，在當(dāng)前市場行情炒作下，希望種植戶理性看待，科學(xué)種植，提高產(chǎn)量才是“王道”。若想要挖掘海南胡椒潛力和價值，還要從加大科研投入入手，通過政府或協(xié)會、企業(yè)層面，精準(zhǔn)對接，精準(zhǔn)服務(wù)，讓海南胡椒產(chǎn)業(yè)練好“內(nèi)功”，積極引導(dǎo)胡椒品牌綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化發(fā)展，進一步提高本土企業(yè)在市場中的溢價主導(dǎo)權(quán)。

海南省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)協(xié)會會長劉漢惜說，胡椒有極高的經(jīng)濟價值，胡椒可開發(fā)成藥食同源的食品，或者進一步開發(fā)成胡椒油、胡椒堿等日化用品，還可以結(jié)合當(dāng)下火爆的預(yù)制菜產(chǎn)品開發(fā)市場。總之，海南胡椒加工企業(yè)可在精深加工上下功夫，還可借助自貿(mào)港政策優(yōu)勢，吸引國內(nèi)外胡椒加工企業(yè)布局海南，讓海南胡椒深加工產(chǎn)品走出國門，擴大影響力。

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