?？诎l(fā)布端午節(jié)食用粽子消費(fèi)提示

商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?孫鑫）端午節(jié)又稱龍舟節(jié)、重午節(jié)，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節(jié)。端午節(jié)除了劃龍舟、掛艾草、綁五彩繩等活動(dòng)外，人們還會(huì)吃粽子，飲雄黃酒，以此來迎接仲夏的開端。

粽子，一般是由提前冷泡蒸煮過的粽葉包裹糯米以及其他輔料，經(jīng)蒸煮后可食用的傳統(tǒng)美食。粽子的餡料種類豐富，由于南北方口味差異，大致分為甜粽（如豆沙、蜜棗、花生）和咸粽（如鮮肉、蛋黃、叉燒），不同餡料粽子口感不同，各有風(fēng)味。

為幫助廣大消費(fèi)者在端午節(jié)期間安全合理食用粽子，?？谑惺称钒踩瘑T會(huì)辦公室提示。

一、粽子美味莫貪多，食用粽子須注意

1、粽子不宜空腹吃，吃粽時(shí)適當(dāng)搭配?？崭钩贼兆訒?huì)使糯米在胃里停留較長時(shí)間，刺激胃液分泌，從而誘發(fā)慢性胃炎、食道炎，食用時(shí)可適當(dāng)搭配白蘿卜水、麥芽水促進(jìn)消化，或者吃些水果增加纖維質(zhì)。

2、粽子熟透再食用，別吃太快或太多。粽子主要材料是糯米，冷了后會(huì)變硬、變黏，口感不佳，極難消化，食用后會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。一次食用太多，很容易引起胃酸過多、胃脹等消化不良反應(yīng)。

3、食用粽子要適量，特殊人群應(yīng)慎吃。粽子中糯米淀粉和糖分含量較高，里面的餡料高糖高油，容易導(dǎo)致血糖升高。因此，胃腸道疾病患者、糖尿病患者、心血管疾病患者等人群，應(yīng)少吃或不吃，以免加重病情。老人和小孩適量少吃粽子，每天不超過一個(gè)或半個(gè)。

二、粽子口感風(fēng)味佳，食品安全要牢記

1、檢查包裝是否完整，不要購買外包裝有破損、漲袋、漏氣的粽子。

2、購買前要看包裝袋上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家名稱等信息）是否齊全，不要購買超過保質(zhì)期或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全的粽子。

3、購買時(shí)檢查粽葉顏色是否正常，整體有無霉變、異味等，不要購買有異味的粽子。

4、購買后的粽子要按照標(biāo)簽所示的保存方法保存，并按照標(biāo)簽所示的食用方法加工食用。打開的粽子盡量不要長時(shí)間存放在室溫下，吃剩的粽子不宜重復(fù)加熱。不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。

5、粽子中食材較多，容易引起過敏反應(yīng)，因此過敏體質(zhì)者應(yīng)盡量避免食用粽子，或仔細(xì)挑選自己能夠耐受的食材制作的粽子。

【責(zé)任編輯：謝鎮(zhèn)蔚】

【內(nèi)容審核：符　堅(jiān)】

版權(quán)聲明：國際旅游島商報(bào)全媒體文字、圖片、視頻、音頻等版權(quán)作品，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，但非經(jīng)本報(bào)書面授權(quán)同意，嚴(yán)禁包括但不限于轉(zhuǎn)載或改編、引用等，違者必追究法律責(zé)任。