如何正確“控糖”？海南專(zhuān)家科普→

商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?孫鑫）糖分是一類(lèi)碳水化合物，是身體主要的能量來(lái)源之一。糖分可以快速提供能量，但過(guò)量的攝入可能導(dǎo)致健康問(wèn)題。近日，廣東一男子記錄自己控糖一年身體所發(fā)生的變化引起廣大網(wǎng)友熱議，紛紛表示“不可能”“像變了一個(gè)人”“這不是瘦了20斤，是年輕了20歲”。那么，所謂的控糖指的是什么？過(guò)量攝入糖分對(duì)身體又有何危害？糖分對(duì)情緒有何影響？該如何正確攝入糖分？對(duì)此，記者采訪了?？谑腥嗣襻t(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任徐超，為市民科普糖分與身體關(guān)系。

控糖指的是哪些糖？

徐超介紹，糖分為兩種，一種是精制糖，如日常中常見(jiàn)的蔗糖、白砂糖、紅糖、加工糖等；而一種為廣義上的糖，也稱(chēng)之為碳水化合物，這兩種營(yíng)養(yǎng)素都稱(chēng)之為糖類(lèi)。減肥中有一種膳食模式，為生酮飲食，所謂的生酮飲食也就是限制碳水化合物供能比例的一種飲食模式，其主要是為了減少糖類(lèi)的攝入而達(dá)到消耗脂肪的目的，從而達(dá)到減肥的效果。所謂的控糖指的是對(duì)精制糖的攝入，如飲料、蛋糕、面點(diǎn)等都存有精制糖的添加，而對(duì)于主食里的復(fù)合糖類(lèi)是日常生活中必須攝入的一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，這一類(lèi)的糖不需要過(guò)度控制。

過(guò)量攝入糖分對(duì)身體有何危害？

徐超表示，首先要知道糖在體內(nèi)代謝后，最終轉(zhuǎn)化為能量，而被消耗。同時(shí)，糖也是身體所需的重要營(yíng)養(yǎng)素之一，是必要的能量來(lái)源。如果攝入過(guò)多的糖分，導(dǎo)致身體無(wú)法消耗，一部分轉(zhuǎn)化為糖原，一部分轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，導(dǎo)致肥胖、脂肪肝、糖尿病、痛風(fēng)等健康問(wèn)題。此外，糖分過(guò)高也可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、心血管疾病和肝臟疾病等。

糖分與情緒的關(guān)系

糖分與情緒之間存在一定的關(guān)系。徐超表示，當(dāng)機(jī)體在饑餓時(shí)會(huì)精神注意力下降，攝入糖類(lèi)可以快速供能，提振精神。糖類(lèi)也可以刺激機(jī)體釋放多巴胺，產(chǎn)生愉悅感。但有研究表明，長(zhǎng)期大量攝入可能跟兒童青少年抑郁癥有關(guān)。為了保持良好的情緒狀態(tài)，應(yīng)該注意合理控制糖分的攝入量，并嘗試減少對(duì)高糖食物的依賴(lài)。同時(shí)，也應(yīng)該注意其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，以保持身體健康和心理健康的平衡。

在日常生活中如何正確地?cái)z入糖分？

糖是人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)素之一，那么我們?cè)谌粘Ｉ钪性撊绾握_的攝入一定量的糖分呢？徐超建議，日常生活中要正確鑒別健康的糖類(lèi)，盡量減少具有深加工的食品及飲料的精制糖攝入，建議攝入糖分還是以主食為準(zhǔn)。正常人每天攝入150-200克主食，就可以滿足日常所需的糖分，但因人而異，對(duì)于肥胖的人還是要減少糖類(lèi)的攝入，而對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良的人可以適當(dāng)多攝入一點(diǎn)。當(dāng)然，還是保持健康的飲食、合理運(yùn)動(dòng)，才可以保持健康的身體，避免疾病發(fā)生。

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