“第四屆世界食學(xué)論壇”將在?？谂e行

商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?李興民 實(shí)習(xí)生 吳秋林 甘景軒 攝影報(bào)道）7月26日，世界食學(xué)論壇組委會(huì)在?？谑姓匍_(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，宣布“第四屆世界食學(xué)論壇”將于2023年10月10日至12日在海南國(guó)際會(huì)展中心舉行。本屆論壇以“食物系統(tǒng)與聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDGs）”為主題，將圍繞食物系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展及其如何推動(dòng)落實(shí)聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDGs）展開(kāi)廣泛討論，共同研究人類(lèi)在食物獲取與利用過(guò)程中所面臨的挑戰(zhàn)，并尋求切實(shí)可行的整體解決方案。

世界食學(xué)論壇已先后在中國(guó)、日本、土耳其舉辦3次大會(huì)和1次峰會(huì)，發(fā)布了4個(gè)成果文件，得到了社會(huì)各界的大力支持和廣泛參與，為各國(guó)決策者、行業(yè)領(lǐng)袖和專(zhuān)業(yè)人士提供了專(zhuān)業(yè)性、整體性的參考，為全球食業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)了智慧和力量。作為海南省政府批準(zhǔn)的2023年度省級(jí)會(huì)展項(xiàng)目，本屆論壇由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與北京東方美食研究院主辦，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦。

新聞發(fā)布會(huì)上，世界食學(xué)論壇發(fā)起人、中國(guó)人民大學(xué)食政問(wèn)題研究中心主任劉廣偉介紹，世界食學(xué)論壇是一個(gè)高端國(guó)際對(duì)話平臺(tái)，創(chuàng)立于2017年。本屆論壇作為海南省首次引進(jìn)舉辦的8個(gè)高端國(guó)際專(zhuān)業(yè)會(huì)議之一，主題將緊扣落實(shí)聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)（SDGs），關(guān)注全球范圍內(nèi)食事問(wèn)題的整體治理。

世界食學(xué)論壇咨詢委員會(huì)副主席、國(guó)際能源轉(zhuǎn)型學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)際能源論壇（IEF）原秘書(shū)長(zhǎng)孫賢勝說(shuō)，紅廚帽慈善晚宴是世界食學(xué)論壇的姊妹項(xiàng)目，目的是喚起每一個(gè)人的社會(huì)責(zé)任感，積極參與社會(huì)公益慈善，從小做起，從我做起。本次紅廚帽慈善晚宴所募集的善款，將全部捐給聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署（WFP）學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目。

世界食學(xué)論壇副理事長(zhǎng)、絲路青年論壇副主席兼秘書(shū)長(zhǎng)楊東平說(shuō)，論壇屆時(shí)將重點(diǎn)關(guān)注食物產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，積極推動(dòng)傳統(tǒng)糧食安全向全面食物安全的轉(zhuǎn)變。論壇討論的話題不僅關(guān)注食物的數(shù)量安全，更注重食物的質(zhì)量安全。

中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)劉國(guó)道表示，中國(guó)熱科院期待通過(guò)今年10月份在海南召開(kāi)的“第四屆世界食學(xué)論壇”的國(guó)際交流平臺(tái)，展現(xiàn)其在木薯研發(fā)方面的成果，將這些科研成果講成國(guó)際故事。他們?cè)概c世界食學(xué)論壇、各國(guó)科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)專(zhuān)家和農(nóng)民朋友共同分享木薯種植技術(shù)，推動(dòng)木薯全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，為解決非洲等地區(qū)的饑餓問(wèn)題貢獻(xiàn)力量。

海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)陳恒說(shuō)，瓊菜植根海南，香飄世界，是海南走向世界最具特色的城市名片之一。當(dāng)前海南正全面啟動(dòng)全島封關(guān)運(yùn)作準(zhǔn)備，將成為世界矚目的焦點(diǎn)，瓊菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景將更為廣闊，為搭建瓊菜與世界特色餐飲文化交流平臺(tái)，譜寫(xiě)世界瓊菜產(chǎn)業(yè)大文章，把瓊菜打造成海南靚麗的名片和風(fēng)景線，論壇同期還將舉辦首屆世界瓊菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，開(kāi)展世界瓊菜企業(yè)家暨星廚論道高峰論壇、瓊菜新品發(fā)布會(huì)暨瓊菜精品成果展、第九屆中國(guó)烹飪藝術(shù)家年會(huì)、第五屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)品牌大會(huì)、2023年度紅廚帽餐廳發(fā)布會(huì)、千人特色瓊菜品鑒宴等系列配套活動(dòng)。會(huì)議期間特設(shè)的瓊菜新品發(fā)布會(huì)暨瓊菜精品成果展，將面向全球創(chuàng)新推出瓊菜“首創(chuàng)”“首發(fā)”“首秀”菜肴，展現(xiàn)瓊菜產(chǎn)業(yè)及海南餐飲酒店行業(yè)“新產(chǎn)品”“新技術(shù)”“新服務(wù)” ，還將推出一批瓊菜金牌宴、地標(biāo)瓊菜名菜名小吃、瓊菜星廚，為瓊菜傳承與創(chuàng)新注入新活力、新動(dòng)力，讓瓊菜飲食文化走出國(guó)門(mén)走向世界。

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