解鎖“致富密碼”！1400多年前的“古代農(nóng)業(yè)百科全書”有多強？

央視一套 2023-02-16 08:10:47

“起自耕農(nóng)，終于醯醢，

資生之業(yè)，靡不畢書。

號曰《齊民要術(shù)》。”

這是我國現(xiàn)存最早最完整的

古代農(nóng)學典籍

被譽為“中國古代農(nóng)業(yè)百科全書”

這部典籍蘊含了哪些中國智慧？

《典籍里的中國》第二季

第六期《齊民要術(shù)》

帶您領略古人生活的“煙火氣”

↓↓↓

釀酒、灌腸、養(yǎng)魚、嫁接果樹

……

在《典籍里的中國》節(jié)目戲劇中

時任高陽太守的賈思勰

帶領當?shù)匕傩?/p>

把生活過得有滋有味

《齊民要術(shù)》中記載

“木邊向木，皮還近皮。”

棠樹嫁接梨枝

長出的果子又脆又甜

“牧羊，必須大老子，

心性宛順者。

起居以時，調(diào)其宜適。”

關于牧羊的方法

《齊民要術(shù)》中這樣記錄

“人生在勤，勤則不匱”

靠雙手勞作

可擺脫貧困，謀取安康

《齊民要術(shù)》還因記載了

近300種食品、菜品

成為眾多讀者心中的“美食書”

傳承千年的美味，藏不住了

早在1400多年前

古人就吃炒雞蛋了

《齊民要術(shù)》中記載的“截餅”

相當于現(xiàn)在的“牛奶餅干”

“炒雞子”就是今天的炒雞蛋

書中介紹

加入麻油、鹽和蔥花

“甚香美”

網(wǎng)友：四舍五入，吃炒雞蛋

也能傳承千年文化

北魏時期

我國杰出農(nóng)學家賈思勰

著成的《齊民要術(shù)》

第一次全面記載了6世紀及之前

我國黃河中下游地區(qū)

生產(chǎn)生活狀況和農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展

被后世奉為中國農(nóng)書典范

全書共10卷，92篇

涉及農(nóng)、林、牧、副、漁等

各方面的生產(chǎn)技術(shù)知識

是當時最全面、最系統(tǒng)的

一部農(nóng)業(yè)科學知識集成

具有劃時代的意義

《齊民要術(shù)》援引收錄了

北魏以前的相關古籍文獻近200種

為后世農(nóng)書編寫

開辟了可遵循的途徑

《齊民要術(shù)》是中國農(nóng)學史

承上啟下的經(jīng)典之作

但歷史上有關其作者的記載

只有書中署名的10個字——

“后魏高陽太守賈思勰撰”

中華農(nóng)耕文明

源遠流長、博大精深

先祖?zhèn)冇梦骞瑞B(yǎng)育生命

“順天時，量地利”

教天下之民以稼穡

讓中華血脈代代相承

也成就了中華文明的賡續(xù)綿延

國以農(nóng)為本，民以食為天

幾千年前

先祖?zhèn)冇梦骞瑞B(yǎng)育生命

如今，中國航天員

已經(jīng)將菜種帶上空間站

即使在太空也能吃上新鮮蔬菜

在《典籍里的中國》節(jié)目戲劇中

賈思勰穿越時空

看到“神十四”航天員

在太空吃到了自己種出來的蔬菜

不禁動容↓

《齊民要術(shù)》記載著

先民的農(nóng)業(yè)探索

傳遞著平凡生活的智慧

其中很多非常實用的生產(chǎn)技術(shù)

我們目前還在使用

《齊民要術(shù)》是中華文化的驕傲

也是世界文化的寶貴財富

唐代時期，該書傳播到

日本、朝鮮半島

后來又傳播到了歐洲

被翻譯成了多種文字

體現(xiàn)了中國特色的農(nóng)業(yè)思想與理念

長期代表世界農(nóng)學發(fā)展的最高水平

中國農(nóng)耕文明