臨期食品成了“香餑餑” 記者走訪?？谏坛闆r→
商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 牛志遠 實習(xí)記者 董歡 攝影報道）“保質(zhì)期限至2023年2月4日的百草味臺式煲仔鹵肉飯只要4.99元。”“紅呂修護洗發(fā)水400ml只需14.99元。”在一家有200多萬訂閱量的臨期商品線上店鋪中，多個商品鏈接月銷量高達7000+，臨期食品儼然成了“香餑餑”。近日，隨著“為什么臨期產(chǎn)品開始吸引年輕人”等相關(guān)話題更是在社交平臺上引起網(wǎng)友熱議，臨期食品再次引起廣泛關(guān)注，為了解臨期食品的銷售情況，記者走訪?？诙嗉疑坛⒉稍L了一些市民。
臨期食品是什么？如何流通？
基于國家出臺的相關(guān)政策法規(guī)以及行業(yè)普遍認知，“臨期食品”是指接近保質(zhì)期，并在保質(zhì)期內(nèi)，屬于安全范圍內(nèi)可食用的食品。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會近日發(fā)布的《市場端臨期食品經(jīng)營現(xiàn)狀報告》分析指出，目前國內(nèi)臨期食品的流通路徑主要分為三個部分：上游供應(yīng)端、中游渠道端，以及下游的消費者和公益捐贈對象。在生活中常見的臨期食品特賣線上渠道、臨期食品折扣店、連鎖商超、便利店就屬于中游銷售渠道端。
在各大電商平臺搜索“臨期產(chǎn)品”“臨期零食”“臨期商品”等關(guān)鍵詞，會出現(xiàn)各種各樣的臨期產(chǎn)品，銷量頗高，涵蓋零食、速食、糧油等多種類別。其中，一家名為“裸價臨期特賣 進口食品折扣超市”的臨期食品線上店鋪更是憑借220萬的訂閱數(shù)進入“淘寶神店榜”，店鋪有部分商品月銷量超7000件，其受歡迎程度可見一斑。此外，在社交平臺輸入“臨期食品”搜索，也有不少經(jīng)驗帖，包含店鋪推薦、商品推薦等，甚至還有囤貨時間的相關(guān)建議。
事實上，除了線上臨期食品店鋪，在各大城市也有許多專門開設(shè)的臨期產(chǎn)品專賣店，如好特賣等，同樣受到了廣大消費者的青睞。記者通過走訪了解到目前?？诰€下暫未開設(shè)臨期產(chǎn)品專賣門店，但大潤發(fā)、家樂福、友誼陽光城旺豪陽光超市等各大超市則專門開設(shè)了臨期零食專賣區(qū)、臨期面包打折專區(qū)、水果打折專區(qū)等，同樣為消費者提供更為多樣的選擇。此外，許多便利店也選擇在傍晚至關(guān)門前這段時間將當天未能賣完的熟食進行打折促銷，品質(zhì)新鮮，價格實惠，也十分受市民歡迎。
友誼陽光城旺豪超市
上邦家樂福超市
“臨食工”為什么愿意購買臨期食品？
通過豆瓣小組“我愛臨期食品”的簡介：“臨期食品是用打折的價格，吃到不打折的美味”，不難看出許多人熱衷于購買臨期食品的原因，而小組中的這群臨期食品消費者也將自己戲稱為“臨食工”。連日來，記者采訪了多位購買過臨期食品的“臨時工”，了解其購買臨期食品的原因。
馬女士是去年剛畢業(yè)留在?？诘穆殘鲂氯?，為了減輕經(jīng)濟壓力，在朋友的分享和影響下，她和合租室友張女士都喜歡上了臨期食品。
馬女士告訴記者，她和舍友都是在朋友的分享下知道了還有臨期產(chǎn)品這類商品。“我周圍的同事朋友都挺愿意買臨期食品的，大家不會有什么異樣的眼光。相互之間還會分享自己買到的不錯的零食。”馬女士說。聽了同事的分享，馬女士決定去了解一下臨期產(chǎn)品。經(jīng)過了解后，她發(fā)現(xiàn)臨期產(chǎn)品還是很不錯的，物美價廉。她說：“我一般買零食多一點，臨期商品比原來的價格便宜，而且食品沒有過期，在保質(zhì)期內(nèi)食用是可以的。”馬女士現(xiàn)在也會在有需要的時候購買臨期食品，還會和朋友分享：“我覺得這是在保質(zhì)期內(nèi)的，不影響食用，價格也便宜一點。”記者向馬女士問起她購買臨期產(chǎn)品的經(jīng)驗時，馬女士說：“一般我會比較在意商品還有多久過期、商品包裝是否完好、商品是否是自己的需求這幾點。”
張女士在購買臨期零食的同時也會購買一些日用品。張女士告訴記者：“除了零食，平時我也會買一些日用品，比如洗衣液這樣的。這些商品只是臨近保質(zhì)期，不是變質(zhì)，一般不影響使用。”聊到購買臨期產(chǎn)品時最看重的方面，張女士說商品的種類主要是考慮短期內(nèi)能用完的。
市民江先生認為，購買臨期產(chǎn)品是當下年輕人的一種生活智慧。他說：“我很佩服那些能夠契合目前生活需要臨期產(chǎn)品的人，畢竟省錢，而且在某種意義上也實現(xiàn)了資源的最大有效使用。”
臨期食品為何興起？將如何發(fā)展？
自2021年《中華人民共和國反食品浪費法》公布并施行后，各地連鎖超市、便利店等普遍通過加強進銷存管理、打折促銷等方式開展減少浪費的舉措。
此外，近年來消費者的消費偏好也發(fā)生了變化，對于商品的性價比變得更加敏感，反食品浪費開始成為一種消費潮流，越來越多的消費者也開始逐步接受臨期食品。
有研究認為，隨著反食品浪費、可持續(xù)消費的理念逐步向消費層滲透，未來將有越來越多的消費者接受臨期食品，加之一系列相關(guān)政策規(guī)范落地，會進一步推進臨期食品行業(yè)有序、規(guī)范、健康發(fā)展。
【責(zé)任編輯：吳安宜】
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