儋州市領(lǐng)導(dǎo)督導(dǎo)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保工作

商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?黃桂風(fēng)）為不斷提升食品安全治理水平，壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個(gè)責(zé)任”，推動(dòng)形成末段發(fā)力、終端見(jiàn)效的食品安全責(zé)任落實(shí)機(jī)制，儋州市政府第一時(shí)間建立包保主體對(duì)應(yīng)關(guān)系，按照“四不兩直”（不發(fā)通知、不打招呼、不聽(tīng)匯報(bào)、不用陪同接待、直奔基層、直插現(xiàn)場(chǎng)）方式，督導(dǎo)責(zé)任清單、任務(wù)清單落實(shí)情況。

儋州市委常委、副市長(zhǎng)余小林督導(dǎo)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保工作

2022年12月20日下午，儋州市委常委、市政府副市長(zhǎng)余小林，儋州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨委書(shū)記、局長(zhǎng)林書(shū)連，儋州市政府副秘書(shū)長(zhǎng)徐鹿一行到儋州市第一中學(xué)調(diào)研督導(dǎo)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保工作。

余小林一行重點(diǎn)深入儋州市第一中學(xué)食堂的就餐大廳、各食品加工間、倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所進(jìn)行視察，對(duì)食堂食材、原輔材料采購(gòu)情況、飯菜質(zhì)量、食品留樣、索證索票、臺(tái)賬記錄等環(huán)節(jié)進(jìn)行了深入檢查，并詳細(xì)詢(xún)問(wèn)了學(xué)校疫情防控措施、學(xué)校食堂食品安全保障措施、食堂菜品種類(lèi)和品質(zhì)、師生對(duì)學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量的滿(mǎn)意度、餐炊具消毒、工作人員規(guī)范管理等工作情況。

余小林強(qiáng)調(diào)，學(xué)校要認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)日常監(jiān)管，為師生營(yíng)造安全舒心的就餐環(huán)境，提供安全營(yíng)養(yǎng)可口的飯菜。食品安全警鐘要常鳴，要時(shí)刻繃緊安全弦，嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)、流調(diào)、貯存、加工、制作等制度要求，嚴(yán)格規(guī)范管理，堅(jiān)決保障食堂食品的安全，讓廣大師生吃得舒心，讓家長(zhǎng)和社會(huì)放心。

儋州市副市長(zhǎng)王民督導(dǎo)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保工作

12月21日，儋州市副市長(zhǎng)王民到包保的經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展食品安全督導(dǎo)工作，儋州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)吳碧海陪同。

王民一行先后來(lái)到儋州黃岡實(shí)驗(yàn)學(xué)校、儋州市溫皇學(xué)校、儋州市第一幼兒園、海南東坡學(xué)校，對(duì)照包保任務(wù)清單，深入后廚操作間等，詳細(xì)了解后廚加工操作、餐具清洗消毒、食品原料存儲(chǔ)、食品原材料購(gòu)進(jìn)等情況，通過(guò)看現(xiàn)場(chǎng)、查資料、提問(wèn)題、聽(tīng)取匯報(bào)等方式，對(duì)照“兩個(gè)責(zé)任”檢查表了解食品安全總監(jiān)、食品安全員配置、明廚亮灶建設(shè)情況，同時(shí)對(duì)推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落地落細(xì)落實(shí)提出意見(jiàn)建議。

王民強(qiáng)調(diào)，“兩個(gè)責(zé)任”是落實(shí)食品安全黨政同責(zé)的重要舉措，是對(duì)食品安全責(zé)任制的拓展和深化，有利于全面精準(zhǔn)防控化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，食品質(zhì)量是一個(gè)不斷提升的過(guò)程，食品安全總監(jiān)或食品安全員要協(xié)助食品經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人內(nèi)增素質(zhì)，外塑形象，切實(shí)落實(shí)好食品安全主體責(zé)任。

王民指出，校園食品安全事關(guān)廣大師生的身體健康和生命安全，責(zé)任重大。要吸取教訓(xùn)，高度重視校園食品安全工作，把好食材采購(gòu)關(guān)，加強(qiáng)食品安全工作日常管理和從業(yè)人員管理，確保食品源頭可追溯、配送過(guò)程有閉環(huán)。以時(shí)時(shí)放心不下的責(zé)任感，緊繃“安全弦”，嚴(yán)把“安全關(guān)”，全力保障學(xué)生的就餐安全和營(yíng)養(yǎng)健康，筑牢食品安全防線。

【責(zé)任編輯：莊華敏】

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