儋州市領(lǐng)導(dǎo)督導(dǎo)食品安全“兩個責(zé)任”包保工作

商報全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞記者 黃桂風(fēng)）為不斷提升食品安全治理水平，壓緊壓實食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責(zé)任”，推動形成末段發(fā)力、終端見效的食品安全責(zé)任落實機制，儋州市政府第一時間建立包保主體對應(yīng)關(guān)系，按照“四不兩直”（不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同接待、直奔基層、直插現(xiàn)場）方式，督導(dǎo)責(zé)任清單、任務(wù)清單落實情況。

儋州市委常委、副市長余小林督導(dǎo)食品安全“兩個責(zé)任”包保工作

2022年12月20日下午，儋州市委常委、市政府副市長余小林，儋州市市場監(jiān)督管理局黨委書記、局長林書連，儋州市政府副秘書長徐鹿一行到儋州市第一中學(xué)調(diào)研督導(dǎo)食品安全“兩個責(zé)任”包保工作。

余小林一行重點深入儋州市第一中學(xué)食堂的就餐大廳、各食品加工間、倉庫等場所進(jìn)行視察，對食堂食材、原輔材料采購情況、飯菜質(zhì)量、食品留樣、索證索票、臺賬記錄等環(huán)節(jié)進(jìn)行了深入檢查，并詳細(xì)詢問了學(xué)校疫情防控措施、學(xué)校食堂食品安全保障措施、食堂菜品種類和品質(zhì)、師生對學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量的滿意度、餐炊具消毒、工作人員規(guī)范管理等工作情況。

余小林強調(diào)，學(xué)校要認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，建立健全各項規(guī)章制度，加強日常監(jiān)管，為師生營造安全舒心的就餐環(huán)境，提供安全營養(yǎng)可口的飯菜。食品安全警鐘要常鳴，要時刻繃緊安全弦，嚴(yán)格落實食品采購、流調(diào)、貯存、加工、制作等制度要求，嚴(yán)格規(guī)范管理，堅決保障食堂食品的安全，讓廣大師生吃得舒心，讓家長和社會放心。

儋州市副市長王民督導(dǎo)食品安全“兩個責(zé)任”包保工作

12月21日，儋州市副市長王民到包保的經(jīng)營主體開展食品安全督導(dǎo)工作，儋州市市場監(jiān)督管理局副局長吳碧海陪同。

王民一行先后來到儋州黃岡實驗學(xué)校、儋州市溫皇學(xué)校、儋州市第一幼兒園、海南東坡學(xué)校，對照包保任務(wù)清單，深入后廚操作間等，詳細(xì)了解后廚加工操作、餐具清洗消毒、食品原料存儲、食品原材料購進(jìn)等情況，通過看現(xiàn)場、查資料、提問題、聽取匯報等方式，對照“兩個責(zé)任”檢查表了解食品安全總監(jiān)、食品安全員配置、明廚亮灶建設(shè)情況，同時對推進(jìn)食品安全“兩個責(zé)任”機制落地落細(xì)落實提出意見建議。

王民強調(diào)，“兩個責(zé)任”是落實食品安全黨政同責(zé)的重要舉措，是對食品安全責(zé)任制的拓展和深化，有利于全面精準(zhǔn)防控化解食品安全風(fēng)險，食品質(zhì)量是一個不斷提升的過程，食品安全總監(jiān)或食品安全員要協(xié)助食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人內(nèi)增素質(zhì)，外塑形象，切實落實好食品安全主體責(zé)任。

王民指出，校園食品安全事關(guān)廣大師生的身體健康和生命安全，責(zé)任重大。要吸取教訓(xùn)，高度重視校園食品安全工作，把好食材采購關(guān)，加強食品安全工作日常管理和從業(yè)人員管理，確保食品源頭可追溯、配送過程有閉環(huán)。以時時放心不下的責(zé)任感，緊繃“安全弦”，嚴(yán)把“安全關(guān)”，全力保障學(xué)生的就餐安全和營養(yǎng)健康，筑牢食品安全防線。

【責(zé)任編輯：莊華敏】

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