事關(guān)海南興隆咖啡的發(fā)展與推廣，市民快來提意見建議

商報(bào)全媒體訊（椰網(wǎng)/海拔新聞?dòng)浾?徐明鋒）近日，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通知，征求地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 興隆咖啡（征求意見稿）》（以下簡(jiǎn)稱《征求意見稿》）相關(guān)意見。各有關(guān)單位和個(gè)人可于12月4日前將修改意見或建議反饋至該局標(biāo)準(zhǔn)化處，郵箱bzh65310955@163.com。

據(jù)介紹，興隆咖啡是萬寧市重點(diǎn)打造的特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品之一，作為優(yōu)勢(shì)支柱產(chǎn)業(yè)，也是當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)富民產(chǎn)業(yè)、品牌形象產(chǎn)業(yè)。自2006年6月原海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 興隆咖啡》（DB46/63—2006）以來，興隆咖啡的產(chǎn)品類別、生產(chǎn)工藝和設(shè)備已經(jīng)有所變化;同時(shí)，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品中污染物限量、農(nóng)藥最大殘留限量等咖啡類相關(guān)的國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)也多有修訂。這導(dǎo)致海南省地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 興隆咖啡》（DB46/63—2006）已不能滿足要求，限制了興隆咖啡行業(yè)的發(fā)展和地理標(biāo)志產(chǎn)品的推廣，對(duì)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 興隆咖啡》(DB46/63—2006)地方標(biāo)準(zhǔn)的修訂迫在眉睫。

據(jù)悉，根據(jù)海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局下達(dá)的2021年度第一批地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃要求，海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)與信息所、海南省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)已對(duì)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 興隆咖啡》（DB46/63—2006）地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂并形成了《征求意見稿》。

《征求意見稿》規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品興隆咖啡的保護(hù)范圍、環(huán)境條件、種源、種植管理及初加工的要求，咖啡種植管理及初加工、原材料等引用了興隆咖啡的行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，增加了對(duì)生產(chǎn)環(huán)境及人員要求，并在傳統(tǒng)工藝(加糖型)的基礎(chǔ)上，新增了純炒工藝（不加糖型）的生產(chǎn)工藝，并對(duì)原料、配料做出規(guī)定。

《征求意見稿》還規(guī)定了興隆咖啡產(chǎn)品的質(zhì)量要求，新增了產(chǎn)品分級(jí)要求，根據(jù)興隆咖啡的感官和外觀（色澤、形態(tài)）分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。

此外，根據(jù)咖啡生產(chǎn)企業(yè)的反饋意見，《征求意見稿》調(diào)整了理化指標(biāo)，刪除了不具有代表性指標(biāo)的粗脂肪、粗蛋白、水浸出物要求，以及禁用農(nóng)藥的六六六、滴滴涕的要求，增加了可能因咖啡在栽培種植期間防治蚧殼過量施用農(nóng)藥及淋雨、存儲(chǔ)不當(dāng)而發(fā)霉導(dǎo)致咖啡豆氯氰菊酯超標(biāo)的限量要求;增加了微生物赭曲霉毒素A的限量要求。

《地理標(biāo)志產(chǎn)品 興隆咖啡》(DB46/ 63—2006)地方標(biāo)準(zhǔn)修訂后，將為興隆咖啡走品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展之路，切實(shí)推動(dòng)海南興隆咖啡產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供技術(shù)支撐。

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