注意！粗糧對(duì)您未必是個(gè)“寶”

不知道從什么時(shí)候開始，人們風(fēng)靡吃粗糧，那么，“跟風(fēng)”吃粗糧究竟該不該？

江蘇省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院消化科主任中醫(yī)師夏軍權(quán)說，粗糧確實(shí)有它的特點(diǎn)，富含粗纖維、低脂肪、部分維生素相對(duì)豐富，平時(shí)適當(dāng)多吃一些粗糧，特別是對(duì)肥胖、高脂血癥、便秘、糖尿病等病人，是有好處的。

但對(duì)于胃腸不好的人，粗糧未必是個(gè)“寶”，甚至多吃了反而加重病情。

什么情況下，粗糧不能吃或者要少吃？夏軍權(quán)說，主要有四種情況：

第一，腹脹。粗糧里面含有較多的纖維素成分，過多食用會(huì)導(dǎo)致上腹脹，影響食欲，往往表現(xiàn)為腹脹、噯氣、屁多等等。

第二，泛酸。粗糧食用過多，會(huì)明顯延緩胃排空，引起胃反酸，過多粗糧進(jìn)入到胃里面，可能導(dǎo)致食物積存，增加胃酸分泌，當(dāng)胃里有食物積存的時(shí)候，這些食物就會(huì)裹著胃酸，返到食管里，造成反酸，對(duì)食管黏膜產(chǎn)生損害。胃酸分泌過多也會(huì)加重胃黏膜損傷。

第三，增加胃腸負(fù)擔(dān)。過多纖維飲食，比如堅(jiān)果、種子、谷類、玉米、水果以及各種各樣的蔬菜，由于大量的粗纖維食物會(huì)刺激腸道，并影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而加重病情。為使腸道得到適當(dāng)休息，膳食中應(yīng)盡可能避免機(jī)械性刺激，采用少渣飲食。應(yīng)盡量限制食物纖維，如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類等。而對(duì)一些手術(shù)后有腸粘連或炎癥性腸病，粗纖維不易通過，一旦過多纖維食物進(jìn)入小腸會(huì)引起收縮而出現(xiàn)腹痛，甚至引起梗阻。

第四，影響營(yíng)養(yǎng)吸收。粗糧蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的含量偏低，長(zhǎng)期過量食用粗糧，會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營(yíng)養(yǎng)元素，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。特別是胃腸功能不好的人，飲食要精細(xì)，這樣才利于吸收，保證營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。

總之，適當(dāng)吃一些粗糧對(duì)身體是有益的，而胃腸不好的人，不宜多吃，甚至主張不吃。

像胃食管反流病、消化性潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎、炎癥性腸病、慢性肝病、肝硬化等等，都不主張吃粗糧。

（原標(biāo)題：注意！粗糧對(duì)您未必是個(gè)“寶”）