留尼汪，有一座用蔗糖書寫歷史的博物館

曾琪 2017-1-10 19:53:27

去法屬留尼汪島旅行，通常人們都會選擇去飛天、遁地、下海、轉(zhuǎn)山；而留尼汪島上大大小小的博物館，很少有人問津。其實，這些博物館，濃縮了一座海島的歷史。

留尼汪島很遙遠(yuǎn)，因為它在南半球的西南印度洋中；留尼汪島也很近，因為它的歷史，幾乎跟每一個城市、小鎮(zhèn)的崛起有著異曲同工的地方，歷史總是有相通的地方。

坐飛機(jī)去留尼汪旅行，基本是游客的不二選擇。以前，中國大陸的游客通常需要從非洲的島國毛里求斯轉(zhuǎn)機(jī)前往，今年二月起，從廣州可以直飛留尼汪島。

留尼汪是法國的一個海外省，面積才2500平方公里，還不到我國海南省的十分之一大。然而留尼汪島上卻有許多私人開設(shè)的博物館，而其中的泰拉?馬蒂蒂娜工農(nóng)業(yè)博物館,應(yīng)該說是最大的一座了。

這座工農(nóng)業(yè)博物館，位于留尼汪的省會城市圣但尼，博物館建在一處山坡上，面積足足有兩個足球場那么大。留尼汪島上的居民人口不到100萬，島上基本沒有什么工業(yè)，為何在省會城市建立一處“工農(nóng)業(yè)博物館”呢？這還得從留尼汪島的歷史說起。

從留尼汪島因火山大規(guī)模噴發(fā)冒出印度洋后的300萬年間，留尼汪一直是座荒無人煙的海島。最早到達(dá)留尼汪島的訪客，應(yīng)該是在16世紀(jì)大航海時代，許多冒險家駕駛著帆船，四處冒險，尋訪神秘的大陸。當(dāng)他們經(jīng)過留尼汪島時，只是看見島上有成群結(jié)隊，在沙灘上爬行的烏龜，還有島中央整日冒著炙熱巖漿的火山口，似乎這座荒島并不適合人類的生存。

直到1646年，留尼汪島才迎來了第一批“居民”。12位被法國總督判為流放罪的馬達(dá)加斯加人，被驅(qū)逐到了留尼汪島上。法國政府原先的目的是讓這12位“罪犯”在荒島上自生自滅，誰料留尼汪島上的天然的泉水、豐碩的水果，以及大量的海洋魚類，讓這12名“罪犯”過上了人間天堂般的生活。

消息傳開后，法國的路易十四國王立即把留尼汪島收回國有，并命名為“波旁島”，越來越多的人開始登上“波旁島”定居。18世紀(jì)初，“波旁島”作為法國東印度公司遠(yuǎn)洋貿(mào)易的停靠港，地位日顯重要。大量來自馬達(dá)加斯加和非洲的黑奴被征集到島上，這些黑奴在領(lǐng)主的驅(qū)使下，開墾荒地，種植咖啡、棉花等經(jīng)濟(jì)作物。

1810年的拿破侖戰(zhàn)爭中，英國人搶占了“波旁島”，并開始在島上引進(jìn)甘蔗、香草種植，直到五年后，“波旁島”才重新回到法國人的手中。自此，甘蔗成為留尼汪島最主要的經(jīng)濟(jì)作物，第一次世界大戰(zhàn)時，留尼汪一度成為法國食糖最重要的供應(yīng)地。

即便現(xiàn)在人們?nèi)チ裟嵬魨u旅行，在山坡或田野里，依舊能見到大片長成一人多高的甘蔗地，人要是走進(jìn)其中，便會感覺遮天蔽日，茫然失去方向。在留尼汪島官方制訂的旅行指南中，南部旅途中就有一條“甘蔗之路”，乘坐牛車，在甘蔗地中穿越，欣賞留尼汪島上的田園風(fēng)光。

回頭再來說說圣但尼。1668年，一艘叫“圣但尼”的船只不慎擱淺于這座小鎮(zhèn)的海邊，當(dāng)時的總督大人便把這座沒有名字的小鎮(zhèn)叫做“圣但尼”。圣但尼作為港口，在地形上有較大的優(yōu)勢，因為它的港灣后面依托著山坡，易于守衛(wèi)。

18到19世紀(jì)，是圣但尼發(fā)展的黃金時期。因為有著便捷的港口，一些制糖作坊開始在周邊設(shè)立，規(guī)模大的成為工廠，這邊蔗糖才生產(chǎn)出來，馬上能裝船外運。伴隨著制糖業(yè)的興旺，朗姆酒釀造，也開始在這一地區(qū)產(chǎn)生。

早先的朗姆酒，是甘蔗園里作業(yè)的黑人，用來解工作體乏的。每年的甘蔗收獲季節(jié)里，全憑種植園的工人，用長柄的彎刀砍伐，勞動強度很大。在下地的時候，工人會在自己的后褲袋中揣一小瓶自己釀制的烈酒，勞累時拿出來抿一小口。因為留尼汪島上有豐富的甘蔗資源，用來發(fā)酵做酒最為便利，因而除了制糖業(yè)，朗姆酒也漸漸成為留尼汪的一項經(jīng)濟(jì)支柱。

行走在留尼汪，偶爾還能見到田野里聳立著一個五六米高的煙囪，當(dāng)?shù)厝藭嬖V你，這里從前便是一處制糖的莊園，煙囪是當(dāng)年用來加熱蒸餾糖水的。莊園的周邊，以前就是大片的甘蔗田。

如果你想知道以前的留尼汪島，制糖業(yè)是發(fā)展成什么地步的，那就要去看看泰拉?馬蒂蒂娜工農(nóng)業(yè)博物館。因為在這座博物館，你能親身體驗到當(dāng)初的留尼汪是個什么樣子。你能揭秘留尼汪當(dāng)初是怎樣從一個種植咖啡的小島，一躍成為法國的制糖重要產(chǎn)地，以及了解朗姆酒、香精、香油是如何在留尼汪發(fā)展出來的。

泰拉?馬蒂蒂娜工農(nóng)業(yè)博物館入口處有免費的導(dǎo)游圖提供，很難得的是竟然有中文版的。博物館提供的講解，目前雖不能有中文導(dǎo)游，但中國游客還是能在博物館所展出的展品、圖片和食物中，大致能了解個大概來。

博物館的展區(qū)分成這樣幾個板塊：甘蔗園的圖片、作坊手工制糖部分、大型設(shè)備制糖部分，朗姆酒的生產(chǎn)過程等，最后還有一處購買紀(jì)念品的小商場，另外還有個反映留尼汪大航海時期的5D影院。

據(jù)說這間工農(nóng)業(yè)博物館，選址就位于圣但尼一座昔日的制糖廠內(nèi)，館內(nèi)陳列的一些蒸汽機(jī)時代甘蔗碾壓機(jī)，就是以前糖廠遺留下來的。而一些館藏的文物，是在留尼汪各個地方征集而來，像制糖用的大鐵鍋、石磨，以及甘蔗園工人使用過的各種彎刀等，都能一一引領(lǐng)你探索人類關(guān)于糖的記憶。博物館的參觀路線設(shè)計，也向參觀者揭示了糖和朗姆酒的制作秘密，并且?guī)ьI(lǐng)游客進(jìn)入一個香料與精油的芳香世界。